后来,我爸爸通过关系帮我找到了一份酒厂的工作。那个酒厂是私人承包的(属于城关镇食品厂),酒厂主要是做糯米酒的(有一段时间糯米酒很流行)。我刚刚到酒厂时就做一些最苦最累的工作,如洗酒坛子,洗糯米,挑酒坛子等。
2、酒厂打工记
做了大约半年多,酒厂又换了一个老板,这个老板姓周,原来是一个村的支部书记,能力很强,但不知道为什么跑到这里来承包酒厂。周老板做事风风火火的,性格爽朗,说话声音很大,直来直去,对我们都很好。
周老板有3个儿子,一个比我大,两个比我小.
我刚到酒厂的时候,他的大儿子正在复读,准备再一次参加高考。二儿子刚刚上高中,小儿子正在念初中。后来,大儿子考上了石家庄铁道学院,二儿子与小儿子考上了中专(一个在金华技校,一个舟山卫校)。
周老板的大儿子很为他争了一口气,虽然刚开始高考时2次落榜,但自上了大学后,他又连续考上了西南交大的硕士与博士,毕业后听说分配去了广东。
他的二儿子与小儿子可能看他大哥考大学那么难,就选择了上中专。刚考上中专的时候,全家人欢天喜地的,可3年后他们中专毕业时,被发配回老家,一个去了偏远的山区卫生院,一个分配到市电机厂。结果他们两个都老大不乐意。
可不管怎样,我对他们三兄弟都是很佩服的,也很羡慕他们,甚至于是有些嫉妒。因为年龄相近,我们大家的关系处的还不错,虽然站在他们跟前我觉得很自卑(虽然曾经都是农民,可他们现在都已经跳出农门了),但我总是自我安慰:谁让我没有一个好爸爸,如果我有机会,我一定不会比他们差。
酒厂的工作是很辛苦的(尤其是冬天),时间很长,一般从早上八点一直到晚上的十一二点.
因为时间长,我们都住在厂里,一个大房间,里面摆了五六张床(每张床睡两个人),房间空余的地方堆满了糯米,一个个麻袋装的满满的,一到夏天糯米长了虫子,虫子爬到床上,睡觉都不舒服.
酒厂的基本流程是这样的:
上午3个人蒸糯米饭(一个烧火,一个洗糯米,一个拿酒曲拌糯米饭);还有2个人榨酒(一个人把装有原酒的坛子挑出来,然后把原酒倒进一个大缸里头,另外一个人把原酒装进布袋放在榨台上压榨);还有一个人洗酒坛子。
下午,四五个人把榨好的原酒加自来水、酒精等进行勾兑,然后装进酒坛子里头,包装好等糯米饭蒸好后,把酒坛子搬进一个大厨房,然后把厨房封闭起来,一个负责不停的烧火,用蒸汽把酒坛子里面的糯米酒加热到95度左右。
一般到半夜十一二点钟的时候,糯米酒已经开始加热到95度左右了,这个时候打开厨房,把这些酒坛子挑出来,然后用黄泥浆把酒坛子封口,这样,一坛坛鲜美的糯米酒就出来了。
我前后陆续在酒厂做了四五年的时间,酿糯米酒的整个流程我全部都干过,以前我还会自己在家里酿鲜美的糯米酒,但现在时间久了,估计就不行了。呵呵
我刚刚进酒厂的时候,记得工资每月大概是90元左右,后来慢慢的加工资,增加到120元。
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