柯卫和颜又又为荔园红的重新开业分头紧张地准备着。由于时间仓促，他们并没有找到合适的厨师，柯卫几次跑回家乡梅县，请来了他的亲戚——几个名不见经传却作得一手好菜的大师傅，这时新招的服务员和管理人员也到位了。他们做了一个大胆的决定，把菜价调下来，甚至砍掉了附加的服务费，准备每天在大堂推出一个半卖半送的特色菜，为的就是向外推出平、特、优的新派改良粤菜。两个人和大师傅一起整日整夜研究菜谱，终于推出了几个叫得响的招牌菜肴。其中有一个“蚝门九式”，汇集了避风塘、芝士局、酥炸、生腌、油浸、烤、熬、蒸、煎等做法，令人叫绝。

2001年国庆节前夕，正好搭上黄金假期的红红火火，新荔园红饭店开业了。不过知道这里开业的人有限，来捧场的客人寥寥无几。颜又又虽然在菜品和价格上做了大整改，却没钱宣传，留给大家的旧印像难以改观，因此新店的生意仍是冷冷清清。她白手起家，好在饭店不需要装修，开业后每天有现金进帐，不需要投入太多资金。但日复一日营业收入不及直接成本的一半，渐渐连买原料的钱也开始捉襟见肘起来，好不容易鼓起的士气又开始低落了。颜又又心里焦灼异常，这样下去，别说交不起那高昂的承包费，就连员工们的这个月工资都发不出，这里里外外几十号人，如果没有钱过这第一关，荔园红只有死路一条！

十万火急时，柯卫送来了一个40万的现金存折，让她发工资和做周转金，颜又又心酸地看着存折上的数字，她知道柯卫并不富裕，这钱是从哪里来的呢？再三逼问下才知道，柯卫把父母给他的房子卖掉了。他毫不在意地说笑着：“这钱是我借给你的，我还指望你好好干，给我赚点利息呢！”

颜又又惊讶地凝视着他，泪水模糊了她的视线，她不知所措地用手捂住了自己的嘴，她该如何形容此时她的感动呢，似乎任何语言都不足以感谢这种患难中的真情。柯卫掏出纸巾来给她擦眼睛，他温柔地笑着，“傻丫头，你什么时候开始变得这么多愁善感了？”

两个人的心跳同时加剧起来。

颜又又慌忙掉开眼睛，继续对她的原材料帐目，她害怕极了，她真怕自己再一次爱上柯卫，她心里的伤并没有愈合，她需要新生活，可柯卫的雪中送炭也许只是出于友情和同情，她不敢有任何幻想，她从来都不是男人们的梦中情人，今日残败之身更让她自卑地清醒着，何况爱情只不过是一次次用更深的伤口来取代旧伤，就像当年为忘记柯卫拿蔡子铭饮鸩止渴一样。她现在惟一能做的，只有装傻，让这颗千疮百孔的心带上麻木的盔甲，也许这样就能对爱情和伤害有免疫力了。

如何在这个偏僻地方开发客源是颜又又急待解决的第一个大问题。有一天她突然印了一批宣传单，独自跑去所有的交警支队派发，她不顾交警们的拒绝和驱赶，耐心地解释她的来意。原来所有的传单上都写着：为了表达对我们对人民交警的敬意，荔园红饭店从11月1日起每天为所有在职交警免费供应早茶。

消息在酒店传开，所有人都百思不得其解。这世上有做亏本买卖的人吗？当然没有！那她是在开玩笑？是有点像。她敢太岁头上动土吗？应该不会吧？那她是想跟交警套近乎？切，饭店跟交警不搭界呀！最后大家得出的结论一致是——颜又又受过刺激，她已经神智不正常了。

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